طرز تهیه هلیدشکن
تی نما : شرق گیلانی ها بهش میگن هَلیدَشکن
مواد لازم برای هلیدشکن
آلوچه به مقدار دلخواه
دلار (نمک سبز) به مقدار لازم
آلوچه های شسته شده رو داخل نَمکار (ظرف بزرگ سفالی) میریزیم بعد آلوچه ها رو با سنگ میشکونیم
حالا بهش دلار اضافه میکنیم و خوب هم می‌زنیم
فقط یه شمالی می‌دونه چه مزه ای میده